Нежное картофельное пюре со сливочным маслом

Классическое пюре без лишних добавок: воздушная текстура и мягкий сливочный вкус.

Порций

4

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Молоко — 180 мл
• Сливочное масло — 60 г
• Соль — 1 ч. л.

Как приготовить

1. Очистите картофель и нарежьте одинаковыми кусками по 3–4 см. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 см, добавьте соль.
2. Доведите до кипения и варите 20–25 минут до полной мягкости: нож должен входить без усилия.
3. Слейте воду. Подержите кастрюлю на слабом огне около минуты, осторожно потряхивая, чтобы убрать лишнюю влагу.
4. Разомните горячий картофель толкушкой со сливочным маслом. Отдельно подогрейте молоко, не доводя до кипения.
5. Постепенно влейте молоко и перемешайте ложкой до нужной густоты. Попробуйте на соль и сразу подавайте.