Картофельные зразы

Картофельные зразы — домашнее блюдо из простых продуктов. Ниже — пропорции на четыре порции и последовательность приготовления.

Порций

4

Подготовка

25 мин

Приготовление

30 мин

Всего

55 мин

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Как приготовить

1. Очищенный картофель нарежьте и варите в подсоленной воде 20 минут до мягкости. Слейте воду, разомните и немного остудите.
2. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте на ложке масла 10 минут, пока не испарится жидкость.
3. Смешайте тёплое пюре с яйцом и мукой. Разделите на 8 частей, вложите в каждую грибную начинку и слепите зразы.
4. Обжарьте зразы на оставшемся масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.