Картофельный гратен

Картофельный гратен — домашнее блюдо из простых продуктов. Ниже — пропорции на четыре порции и последовательность приготовления.

Порций

4

Подготовка

20 мин

Приготовление

55 мин

Всего

75 мин

Ингредиенты

• Картофель — 900 г
• Сливки 20% — 350 мл
• Твёрдый сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочное масло — 15 г
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму маслом и натрите чесноком.
2. Очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 2–3 мм. Смешайте сливки с солью и специями.
3. Выложите картофель слоями, залейте сливками. Накройте фольгой и запекайте 35 минут.
4. Снимите фольгу, посыпьте сыром и готовьте ещё 20 минут. Проверьте мягкость ножом, дайте постоять 10 минут.