Овощной кускус

Овощной кускус — домашнее блюдо из простых продуктов. Ниже — пропорции на четыре порции и последовательность приготовления.

Порций

4

Подготовка

15 мин

Приготовление

15 мин

Всего

30 мин

Ингредиенты

• Кускус — 200 г
• Кипяток — 250 мл
• Кабачок — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло — 2 ст. л.
• Петрушка — 15 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить

1. Залейте кускус кипятком, немного посолите и накройте на 5 минут; уточните пропорции на упаковке.
2. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
3. Обжарьте морковь на масле 4 минуты, добавьте перец и кабачок и готовьте ещё 8 минут.
4. Разрыхлите кускус вилкой, смешайте с овощами и петрушкой.